Bai sach chrouk

In de ochtend ruik je op veel Cambodjaanse straathoeken de zoete geur van bai sach chrouk, ofwel varkensvlees en rijst, een van de heerlijke gerechten die Cambodja te bieden heeft. Het dun gesneden varkensvlees is langzaam gegrild op kolen en wordt soms gemarineerd in kokosmelk en knoflook. Samen met een portie rijst, komkommer, radijs en gember is dit een goed ontbijt. Benieuwd? Ga met Djoser mee naar Cambodja!