De Zuid-Afrikaanse regio rond Stellenbosch staat bekend om haar vele wijngaarden, die prachtig gesitueerd zijn tussen de heuvels. Tijdens een excursie ontdek en proef je de fascinerende Zuid-Afrikaanse wijntraditie.
Ontdek wijnregio Stellenbosch
Op zo’n drie kwartier rijden van Kaapstad ligt Stellenbosch, het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnregio. Rond het historische universiteitsstadje strekken wijngaarden zich uit over glooiende heuvels, met op de achtergrond de grillige silhouetten van de Simonsberg en de Helderberg. De combinatie van een mediterraan klimaat, granietrijke bodems en verkoelende zeewinden zorgt voor uitstekende omstandigheden voor wijnbouw. De regio herbergt dan ook honderden wijnproducenten.
Het ontstaan van de wijnbouw
Tijdens de tussenstop in Stellenbosch bezoeken we een van de prachtig gelegen wijnboerderijen. Tussen oude eikenlanen en witte Kaaps-Hollandse gebouwen leer je meerover de geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, die hier al meer dan drie eeuwen teruggaat. Druiven werden in Zuid-Afrika geïntroduceerd omdat er te weinig groente en fruit in de regio was om scheurbuik op de VOC-schepen richting Nederlands-Indië tegen te gaan. De eerste oogst vond plaats in 1659 en al snel begonnen de kolonisten wijn te maken voor eigen consumptie. Met de komst van de Franse hugenoten kwamen er nieuwe druivenrassen en technieken naar de regio.
Proeven tussen de wijngaarden
Natuurlijk is er ook tijd om de wijnen te proeven, van frisse chenin blancs en fruitige sauvignon blancs tot krachtige rode wijnen van cabernet sauvignon, shiraz en de typisch Zuid-Afrikaanse pinotage. Vaak worden de wijnen gecombineerd met lokale kazen, chocoladespecialiteiten of andere streekproducten, waardoor de smaken nog beter tot hun recht komen. Maar ook voor wie geen wijnliefhebber is, heeft Stellenbosch veel te bieden. De landgoederen liggen op prachtige locaties met uitzicht op bergen, wijngaarden en valleien. Tussen de proeverijen door is er tijd om rond te wandelen, foto’s te maken of simpelweg te genieten van de rustige sfeer van het ZuidAfrikaanse platteland. Een wijnexcursie naar Stellenbosch is inbegrepen tijdens veel Djoser-reizen naar Zuid-Afrika.
